日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質———環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏癥狀的患者，可以經常服用紅棗。

專家認為吃紅棗生食或用水煎均可，并服至過敏癥狀消失為止。同時，大棗水煎時掰開煎為好，煎熬時不宜加糖。但由于紅棗助濕，大量食用可致腹脹、食欲不振，故一次不宜食用過多。此外，濕盛舌苔厚膩者應暫停服用。