天津市婦女兒童保健中心的最新調(diào)查顯示，去年該市兒童缺鐵率已高達(dá)11.3%，比2002年的5.5%增加了1倍還多。面對如此高的兒童缺鐵發(fā)生率，專家稱，為保障兒童健康成長，防止兒童缺鐵不容忽視。

研究表明，當(dāng)嬰兒體重增加1倍時，僅動用體內(nèi)儲存的鐵即可維持機(jī)體正常，而當(dāng)體重增長超過1倍時，體內(nèi)儲存鐵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足紅細(xì)胞造血的需要。一些母親妊娠中后期患有中度或重度貧血，導(dǎo)致嬰兒體內(nèi)鐵儲存減少，可造成嬰兒過早出現(xiàn)缺鐵或貧血。如果母乳喂養(yǎng)嬰兒在4~6個月后仍未合理添加輔食，可發(fā)生缺鐵性貧血。

據(jù)介紹，導(dǎo)致兒童缺鐵的原因，除兒童生長速度快，鐵消耗大外，喂養(yǎng)不得法也是重要原因。植物中的鐵一般為非血紅素鐵，谷物和其他植物來源食物鐵的吸收率也很低。大米等的鐵吸收率僅有1%左右，而肉類食品中鐵的吸收率約為10%～30%，是植物中鐵吸收率的幾倍乃至數(shù)十倍。

專家提醒，為有效防止兒童缺鐵，家長在嬰兒出生4個月后，就應(yīng)給嬰兒添加輔助食品，如肉末、肝泥等。而補鐵的最佳食物選擇是深海魚類，其次是肉、蛋等。專家建議，嬰幼兒應(yīng)肉、菜、豆類同吃，且注意吃維生素c豐富的鮮菜與水果，因維生素C有助于鐵的吸收。