鷓鴣
《中藥大辭典》：鷓鴣
越雉（《禽經(jīng)》），越鳥(niǎo)（《醫(yī)林纂要》）。
《唐本草》
為雉科動(dòng)物鷓鴣的肉或全體。
分布我國(guó)南部各省。
體長(zhǎng)約30厘米。嘴短，雄者黑色；雌者上嘴角色，下嘴肉黃色。虹膜褐色。額和頭側(cè)幾至頸項(xiàng)均棕色；眉紋黑色；頰部白色，下緣有黑紋；頦和喉均白色。上背黑。滿(mǎn)布眼狀白斑，羽端級(jí)以栗色；下背至中央尾羽亦黑，雜以波狀狹紋，外側(cè)尾羽端部純黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白點(diǎn)；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內(nèi)側(cè)飛羽與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑，至下脅則轉(zhuǎn)為白羽而雜以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。腳短，橙黃色以至紅褐色。雌鳥(niǎo)體色與雄鳥(niǎo)相似，但黑色較鈍而沾褐色；白斑與紋均帶棕色；下體變?yōu)樽匕?，雜以黑褐橫斑。
常棲于山地灌叢和草叢中。主食谷粒、豆類(lèi)及其他植物的種子，亦兼吃昆蟲(chóng)。
本動(dòng)物的腳（鷓鴣腳）、血（鷓鴣血）、脂肪（鷓鴣脂）亦供藥用，各詳專(zhuān)條。
《本草求真》："入脾、胃、心。"
①《唐本草》："味甘，溫，無(wú)毒。"
①《日華子本草》："微毒。"
孟詵："不可與竹筍同食，令人小腹脹。"
①《唐本草》："主嶺南野葛、菌毒、生金毒，及溫瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒漬服之；生搗取汁服最良。"
②孟詵："能補(bǔ)五臟，益心力，聰明。"
③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)中消痰。"
④《隨息居飲食譜》："利五臟，開(kāi)胃，益心神。"
《中華本草》：鷓鴣
隋陽(yáng)、越雉、逐隱、懷南、山鴣、格磔、越鳥(niǎo)、中國(guó)鷓鴣、花雞
1. 崔豹《古今注》：鷓鴣，出南方，鳴常自呼，常向日而飛，畏霜露，早晚稀出，有時(shí)夜飛，夜飛則以樹(shù)葉覆其背上。
2.《唐本草》：鷓鴣鳥(niǎo)，生江南，形似母雞。
3.《嶺表錄異》：鷓鴣，吳楚之野悉有，嶺南偏多，此鳥(niǎo)肉自而肥，遠(yuǎn)勝雞、雉。臆前有白圓點(diǎn)，背上間紫赤毛，其大如野雞，多對(duì)啼。
藥材基源：為雉科動(dòng)物鷓鴣的肉或全體。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Francolinus pintadeanus (Scopoli)
采收和儲(chǔ)藏：四季均可捕捉，殺死后，洗凈藥用或除去羽毛及內(nèi)臟，取肉鮮用。
生態(tài)環(huán)境：常棲于山地灌叢和草叢中主食谷粒、豆類(lèi)及其他植物的種子，亦兼吃昆蟲(chóng)。
資源分布：分布我國(guó)南部各地。
鷓鴣，體長(zhǎng)約30cm。嘴短，雄者黑色；雌鳥(niǎo)上嘴角色，下嘴肉黃色。虹膜褐色。額和頭側(cè)幾至頸項(xiàng)均棕色，眉紋黑色；頰部白色，下緣有黑紋；頦和喉均白色。上背黑，滿(mǎn)布橢圓形白斑，羽端綴以栗色；下背至中央尾羽也黑，雜以波狀狹，外側(cè)尾羽端部純黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白點(diǎn)；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內(nèi)側(cè)飛羽與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑，至下脅則轉(zhuǎn)為自羽而雜以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。腳短，橙黃色以至紅褐色。雌鳥(niǎo)黑色較純而沾褐色；白斑與紋均帶桂冠色；下體變?yōu)樽匕?，雜以黑色橫斑。
腎間細(xì)胞（interrenal cell）含皮質(zhì)甾類(lèi)（corticosteroid），性甾類(lèi)（sex steroid），Δ5-3β羥甾脫氫酶（Δ5-3β-hydroxysteroid dehydrogenase），11β-羥甾脫氫酶（11β-hydroxy steroid dehdrogenase），17β-羥甾脫氫酶（17β-hydroxysteroid dehydrogenase），葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（glucose-6-phophate dehydrogenase）。
肉含氨基酸（amino acid），肽類(lèi)（peptide）， 蛋白質(zhì)（protein），脂類(lèi)（ilpid）。
脾；胃；心經(jīng)
味甘；性溫
《食療本草》：“不可與竹筍同食，令人小腹脹?！?/p>
滋養(yǎng)補(bǔ)虛；開(kāi)胃化痰。主體虛乏中國(guó)科學(xué)院；失眠；胃病；下??；小兒疳積；咳嗽痰多；百日咳
內(nèi)服：燉熟，1-2只。
1.《唐本草》：主嶺南野葛、菌毒、生金毒，及溫瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒漬服之；生搗取汁服最良。
2. 孟洗：能補(bǔ)五臟，益心力，聰明。
3.《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)中消痰。
4.《隨息居飲食譜》：利五臟，開(kāi)胃，益心神。