何首烏作為一種傳統(tǒng)的名貴中藥，在古代就已被廣為應用。我國自古就有用酒浸泡何首烏來飲用的習慣。在此基礎上，河南隋州酒業(yè)有限公司應用先進工藝技術研發(fā)生產(chǎn)出一種何首烏低度酒。據(jù)市場反饋，何首烏低度酒受到了消費者的青睞，成為了一種時尚禮品和保健品。

專家認為，藥酒的問世把我國醫(yī)藥學、保健養(yǎng)生學和食療學有機地結合在一起。酒能把水無法浸提的營養(yǎng)成分提取出來，這正是保健酒所具有的特性。此外，酒本身還有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、潤皮膚、行藥勢的功效。

從中醫(yī)學角度分析，許多食物其本身就是中藥，食物與中藥并無絕對的界線，一些食物可看做即可食用又可防病的植物，這種植物所具有的滋補免疫促進作用，具有雙向調(diào)節(jié)作用，也是藥酒滋補功能的物質(zhì)基礎。

隨著現(xiàn)代高新技術的發(fā)展，許多植物中具有滋補保健功能的營養(yǎng)成分不斷被人們所發(fā)現(xiàn)和認識，并經(jīng)過研究確定對人體有用的有效成分，通過酒將有益人體成分的物質(zhì)溶入其中，常飲用可達到滋補強身、延年益壽的功效。

作為滋補保健酒的功能雖然有所不同，但又不可分割，往往兼具多種功能，而不局限于個別部位，這也是滋補保健酒功能的一個特點。

滋補保健酒健康人服用后能增強體質(zhì)，精力充沛，減少疫病發(fā)生；老弱病人服用后可使諸虛百損的病邪自然消退。以滋補強身的何首烏酒為例，何首烏作為一種益精強壯藥材，具補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的功效。常飲此酒，可令人身體輕健并益壽延年。這種從古代秘方中衍生而來的藥酒營養(yǎng)、滋補、功效強，深受消費者的歡迎。據(jù)行家預測，我國保健酒制備工藝及產(chǎn)品種形式將會更加先進。