夏季上火可通過飲食調節，且食療具有獨特的效果。

苦味食品 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重上火，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會上火，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮去火功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是，不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜 西瓜性涼，且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量出汗造成的體內鉀鹽缺乏，但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆 大豆在滋陰、去火的同時，還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

西紅柿 西紅柿也是夏季清火的好食物。（中山）