記者12月7日從北京市海淀區城市管理監察大隊獲悉，為了提醒學生注意飲食安全，這個大隊將街頭小吃的制作過程拍下來制成光盤，并將于下周開始在首都的一些高校食堂里播放。

首都高校周邊地區是一些賣烤白薯、“麻辣燙”小販最為鐘情的地方。而他們烤白薯的桶卻是用裝化學物品的桶改裝的，街頭“麻辣燙”的湯里有超標的亞硝酸鹽，食用后容易中毒。

北京市海淀區城市管理監察大隊的統計數字表明，在10月和11月份，這個大隊平均每個月收繳的烤白薯爐具近200個，其中九成是在首都高校周邊查獲的。而這些被學子們所鐘情的小吃制作過程卻存在安全隱患。

據北京市海淀區城市管理監察大隊干部苑秀國介紹，他們在日常執法中拍了許多小販們制作烤白薯、“麻辣燙”、羊肉串的過程，以及加工環境的素材，而這些過程都是學生們所不了解的。