安徽省科技廳組織有關(guān)專家對馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司實施的“保齡菇高效種植和產(chǎn)品加工技術(shù)研究與應用”項目進行成果鑒定，鑒定意見認為，項目選題準確，技術(shù)路線正確，技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新性強，技術(shù)推廣效益顯著。保齡菇高效種植和產(chǎn)品加工技術(shù)一體化研究達到國內(nèi)先進水平，其中保齡菇休閑即食產(chǎn)品開發(fā)，填補了國內(nèi)空白。

據(jù)介紹，為適應農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的需要，提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力，近年來，馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司選擇食用菌珍稀品種保齡菇高效種植技術(shù)、產(chǎn)品加工技術(shù)作為研究對象進行攻關(guān)，并取得了突破。通過品種篩選、誘變及馴化，選育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、遺傳性狀穩(wěn)定的保齡菇優(yōu)良品種杏鮑菇；開展了保齡菇高效種植模式、高效種植技術(shù)和無公害生產(chǎn)技術(shù)研究，總結(jié)出成熟高效的種植模式與種植技術(shù)，編制了“杏鮑菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”市級地方標準；運用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，成功開發(fā)了干制、鹽漬、清水和休閑即食四大系列產(chǎn)品，并確定了相應的加工工藝流程和技術(shù)參數(shù)，制訂了企業(yè)標準。該項目成果經(jīng)應用，共計推廣保齡菇種植650畝，加工產(chǎn)品800噸，為菇農(nóng)、企業(yè)創(chuàng)經(jīng)濟效益1332萬余元。此項目是該市近10年來第一個通過省級科技成果鑒定的農(nóng)業(yè)科技項目，該成果標志著安康菌業(yè)在珍稀食用菌技術(shù)研發(fā)方面上了一個新的臺階，也為該市珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展提供了有效的科技支撐。