肺癌藥膳方-瓜蔞餅

〖 原 料 〗：瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。

〖 做 法 〗：瓜蔞去籽，放在鍋內，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。另取面粉750克，加水適量經發酵加面堿，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。

〖 用 法 〗：佐餐或隨意服用。

〖 作 用 〗：潤肺化痰，散結寬胸。適用于肺癌胸痛。

〖 評 注 〗：瓜蔞主要含三萜皂甙、有機酸、樹脂、糖類和色素等。在體外抗癌實驗中，發現全瓜蔞煎劑（20%煎劑）有抗癌作用。實驗研究還指出：瓜蔞皮抗癌效果尤勝于瓜蔞仁，種殼和脂肪油則無效。

附：其他相關食療方

1、治肺癌陰虛燥咳者：羅漢果10克，山藥15克，玉竹15克，蓮子20克，薏苡仁20克，桂圓肉10克，紅棗10克，枸杞子10克，豬排骨或雞300克。先將上述中藥常規水煎，去渣，放入排骨或雞，先大火后文火煮3小時，食肉飲湯。

2、治肺癌胸水等：鴨肉適量切片，大米100克，蔥白三莖，同煮粥，食鹽調味食用。有滋陰補血、利水消腫功效，尤其適用于肺癌胸水者。

3、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克(鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少許，佐膳服用。

4、治肺癌放療期間痰中帶血絲者：百合40克洗凈，田七15克(打碎)，兔肉250克切絲，將三者放入鍋中，加適量冷水，用小火燉熟，加鹽調味后，飲湯或佐餐食用。有清熱解毒、滋陰養胃功效。