一個國際研究小組指出，中國的特產柿子，秋季食用可預防心臟血管硬化，是有益于心臟健康的水果。

領導這項研究的專家說，在秋季日常生活中，每天吃一個大小約100克重的時令果品——柿子，就足以預防動脈硬化、心臟病突發(fā)及中風。

如果對照柿子和蘋果的營養(yǎng)成分，柿子的纖維含量比蘋果多一倍；石炭酸（一種抗氧化劑）、鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質成分比蘋果高得多，而這些都是預防動脈硬化的要素。