中藥材經加工炮制成飲片后,某些不穩定成分易受外界自然因素影響發生霉變、蟲蛀等。如何簡單有效得保存好你的中藥材呢?為了預防飲片變異,現介紹貯藏保管方法:充分干燥,防止蟲卵繁殖。中藥材切制成片、段、節、絲后,改變了原藥的形狀,增大了表面積,極易受潮。飲片含水量在11%以上,溫度在16℃-35℃之間,藥物中未除盡的蟲卵會在此條件下化為幼蟲。故中藥飲片必須充分干燥,以殺滅蟲卵,此為儲存的基本要求。

荊芥、薄荷、川芎、木香、羌活等芳香性藥物不宜暴曬高溫干燥,宜于30℃-35℃低溫干燥后入庫。

花類含芳香油及花蜜成分,極易被蟲蛀,應在梅雨季節之前分包壓緊,烤至八成干,趁花熱軟時貯于石灰缸內,忌曬,以免散瓣退色。

控制溫濕度,防止發霉變質。空氣中存在著大量霉菌孢子,若散落在藥物表面,遇適當溫濕度就會萌發成菌絲,產生蛋白酶,侵入藥材組織內部導致藥材霉爛變質。當藥物內部水分蒸至表面,溫度在20℃-35℃時,霉菌開始繁殖。故飲片的貯藏應低溫、通風、干燥、控制含水量在8%-10%,庫房相對濕度在65%以下,溫度在25℃以下為宜。

選擇密閉容器,防止氧化變色。

中藥材的天然色澤是質量好壞的標志之一,色澤的變異,說明藥物內在質量已發生了變化。如含有苷類、羥基蒽醌類及鞣質等成分的藥物,由于貯藏過久或經常翻曬,其中所含有的酶在適宜溫度下,會發生氧化還原反應,使藥材的色澤發生變化。含有蛋白質的藥物,氨基酸與還原糖作用后也能引起中藥變色。容易變色的藥材如花類、全草、葉類等應貯于避光密閉容器中。如蘇合香、藏紅花等必須保持濕潤狀,否則易變色。

加酒、醋炮制的飲片,如大黃、黃芩、延胡素等,宜置密閉容器內,以防酒、醋味揮散而失效。鹽制品易受潮或高溫后析出鹽分,故宜放陰涼干燥處,切忌用金屬容器存放。避免高溫,克服走油現象。某些中藥飲片由于受潮或在高溫下表面溢出油狀物,俗稱走油。如含脂肪的杏仁、桃仁、郁杏仁、柏子仁等,含揮發油的當歸、肉桂等,含有黏液性糖質的麥冬、天冬、太子參、枸杞子等也容易走油。

干燥時不宜用高溫烘烤或暴曬,宜貯于陰涼干燥處。又如種子、果實類含淀粉、脂肪油較多的薏苡仁、麥芽、萊菔子、蘇子等,炮制后可待蒸氣散盡趁熱裝入容器內貯存;含油較多的藥物宜涼透干燥后,置容器內蓋緊,放于陰涼干燥處。